Iceland Greenhouse Restaurant

Os participantes estão encarregados de criar um conceito para um restaurante que combine a agricultura orgânica em recinto fechado com uma estética unicamente islandesa. Os projetos terão de fornecer soluções práticas, incorporando conceitos de agricultura em recinto fechado durante todo o ano, com um espaço confortável para acomodar cerca de 100 hóspedes, todos com vista para os banhos termais azuis leitosos de Mývatn de um lado e para o vulcão Hverfjall do outro.

Concurso

O concurso Iceland Greenhouse Restaurant é uma colaboração com o Vogafjós Farm Resort, localizado a leste do Lago Mývatn. Para este concurso, os participantes estão encarregados de conceber um restaurante com conceito de estufa. Os alimentos frescos e cultivados localmente são escassos na Islândia, particularmente durante os meses de inverno. O Concurso Iceland Greenhouse Restaurant da Islândia está a aceitar candidaturas de projetos de uma estufa que também funcionaria como restaurante com refeições no local. A estufa permitiria à Quinta Vogafjós cultivar legumes, frutas e bagas para saladas que poderiam depois ser servidos no restaurante, oferecendo aos hóspedes uma experiência imersiva, bem como comida deliciosa produzida localmente.

Os projetos para o Restaurante Greenhouse terão de acomodar cerca de 100 hóspedes e incluir comodidades padrão, tais como uma cozinha de tamanho apropriado, instalações de armazenamento, e casas de banho. Os proprietários gostariam de desenvolver um restaurante em que os clientes possam ver como se cultiva a comida que vão comer, combinado com uma vista da água mineral azul leitosa dos Banhos Termais de Mývatn Nature de um lado e do vulcão Hverfjall do outro.

Os proprietários também querem incluir uma sala polivalente que possa ser utilizada para vários eventos diferentes, tais como noites de cinema e aulas de yoga. Qualquer funcionalidade adicional pode ser sugerida, quando apropriado. As fontes quentes naturalmente aquecidas podem ser utilizadas como fonte de aquecimento, mas não é um requisito obrigatório.

Uma vez que os projetos vencedores serão considerados para construção, o júri considerará projetos que se concentrem em técnicas de construção amigas do ambiente e rentáveis, de acordo com a reputação da Islândia como um dos países mais ecológicos da Europa.