O que têm em comum o Aponiente, Dani García, De Librije, Disfrutar, DiverXO, DSTAgE, El Invernadero, Mugaritz e Somni? As estrelas Michelin conquistadas ao longo destes últimos anos, e, claro, a confiança na Cosentino, para as principais áreas dos seus restaurantes.Restaurantes C-Top é uma visita única a estes novos restaurantes, e um livro centrado no talento e resiliência de alguns dos melhores chefs do planeta, mais do que um simples livro sobre gastronomia, ou arquitetura. A obra explora a relação destes chefs com a criatividade, e a capacidade de inovar todos os dias.“Se eu vendo excelência, necessito que essa excelência esteja presente em todas as minhas ferramentas” destacou o chef do famoso restaurante Mugaritz, Andoni Luis Aduriz. “Eu necessitava de uma cozinha excepcional, de forma a que a equipa pudesse ter todas as condições necessárias á elaboração de pratos absolutamente únicos“.Cada um dos restaurantes apresentados neste livro, possui um conceito diferenciador, que se estende às mais diversas áreas de atuação. O livro conta com os testemunhos destes chefs, não só no que à gastronomia diz respeito, mas na forma como desenvolvem conceitos e racionais criativos em torno da concepção dos seus pratos, e do espaço disponíveis nos seus restaurantes. Desta forma, a obra conta também com os depoimentos de alguns dos arquitetos e designers de interiores que participaram na elaboração destes restaurantes.
