Gilão Restaurante

As alterações efectuadas no Gilão Restaurante tiveram como principal objectivo a reconfiguração do espaço interior de modo a dotá-lo de alguma nobreza e dar-lhe a funcionalidade específica, que este tipo de programa exige.

Assim desenharam-se dois espaços com funções totalmente diferentes: uma sala de refeições interior, mais intimista e nobre, com uma volumetria espacial cúbica, que ocupa o pé-direito total do edifício e um bar, que estabelece uma franca relação com a esplanada interior do mercado, contribuindo para a dinamização deste espaço.

Aumentou-se o espaço da cozinha no piso térreo e criou- se um espaço de mezzanine no sótão, que permite ter espaços de arrecadações e arrumos e ainda um pequeno espaço de escritório que permite controlar os diferentes espaços de público.