Brigadeiria do Porto

Este projeto consiste na reforma de um restaurante em uma cafeteria / padaria. Com uma área de 75m2, este projeto foi pensado para se tornar um espaço comercial para um negócio de Brigadeiros caseiros. Para transformar a cafeteria numa nova Brigadeiria, muitas mudanças tiveram que ser feitas – no entanto, com um orçamento muito apertado. Isso exigia gerenciamento de fundos e um foco somente no essencial.

A principal estratégia do projeto era enfatizar o núcleo do negócio – a culinária. Dessa forma, os Brigadeiros e o processo de fabricação, transformaram-se no lema desse negócio e tiveram que dominar a área, transformando todos os procedimentos culinários em um show que todos os clientes podiam assistir.

Com isso em mente, aplicamos a maior parte de nossos recursos no balcão, onde todo o “show cooking” deveria acontecer e, por esse motivo, tinha que ser colocado no meio da área, atuando como o centro das atenções.

Dessa forma, superamos nossos principais desafios. Tínhamos o show cooking como peça central do negócio, as prioridades definidas para o nosso orçamento e a disposição do espaço definida. Em seguida, adicionamos alguns retoques finais simples, mas notáveis. O balcão do bar estava coberto de mármore, um material nobre para uma posição tão destacada, e o restante do espaço e móveis pintados da mesma cor: rosa. Vários tons de rosa foram espalhados, cobrindo o espaço do chão ao teto, definindo um tom diferente para a padaria e abrindo seu apetite ao entrar.

Embora precisássemos estar muito contidos em nossas escolhas de material, conseguimos instalar um negócio moderno em um bairro da moda, criando uma área agradável para aprender um pouco de culinária e desfrutar de uma refeição agradável.