De Lemos

Respondendo a um pedido para a concepção e design para um restaurante gourmet, desenvolvemos o projecto com a ideia de uma Guesthouse, privada, como complemento do primeiro. O conjunto pretende relacionar-se com a produção de vinho e enquadrar o investimento numa estratégia de marca global, em vez de um acto isolado no território.

A Guesthouse não tem uma recepção formal, os serviços criam uma atmosfera íntima, familiar e exclusiva. O quarto não é apenas o domínio privado, inclui outros espaços de carácter social, o que torna este equipamento diferente da habitual oferta de alojamento temporário. O quarto é realmente uma casa pequena.
A associação estabelecida com a produção de vinho justifica o restaurante. São incluídos espaços para prova de vinhos e uma área reservada para análise, discussão e crítica de vinhos, o que sugere um desenho flexível para o espaço em todos esses usos.

O desenho do edifício é desenvolvido a partir da topografia, com base nas curvas de nível, como uma referência às plataformas e a associação distante que os une no tempo, característica da produção do vinho, especialmente na região do Douro e do Dão.
Ele define um percurso extensivo, que representa a dimensão do território em que está colocado e é construído numa determinada cota de nível, sendo o resultado directo da topografia.

O edifício é desenhado pela terra e as suas aberturas, orientação e definição do programa respeita os principais pontos de vista sobre as vinhas, controle de luz natural e a discrição que se pretende para o conjunto, apesar da sua dimensão aparente.
O ponto de atractividade onde o edifício está localizado cria uma tensão entre o edifício pré-existente e nova construção, constituindo-se como dois pólos, forçando a criação de um percurso a relacioná-los. A implantação das novas construções é apenas a continuidade desse percurso; um desenho na paisagem, um percurso construído inclinando-se para a beleza do ritmo linear das vinhas.